ugeavisen.png
ugeavisen.png
  • Søg
  • Menu
E-aviser og tillæg
E-aviser og tillæg

Etik og rettelser
Etik og rettelser

Du er her: Forside  -  Sønderborg  -  Det er sindsygt alvorligt - og meget trist

Søg
Du er her: Forside  -  Sønderborg  -  Sønderborg har fået en halal-slagter
Søg
Wael Halawani går fra mentor i integrationsafdelingen til slagter i Østergade. Foto: Jens Eilertsen
Wael Halawani går fra mentor i integrationsafdelingen til slagter i Østergade. Foto: Jens Eilertsen
For Ugeavisen.dk

Sønderborg har fået en halal-slagter
DEL Af Jens Eilertsen , jei@ugeavisen.dk
07. februar 2019 kl. 08:02

Nu behøver sønderborgerne ikke køre til Flensborg for at købe halal-slagtet okse- og lammekød.

Sønderborg: Sønderborgerne behøver ikke længere køre til Flensborg for at købe halal-slagtet kød. Vennerne Wael Halawani og Soliman Soliman har nemlig åbnet slagterforretningen Ali Baba Slagteren på adressen Østergade 9. Forretningen sælger udelukkende halal-slagtet kød.

Soliman Soliman kom til Danmark fra Syrien for tre år siden og han har er stadig indehaver af den Ali Baba i Østergade, der sælger grønt og en række specialiteter, men nu er han altså gået sammen med den 29-årige Wael Halawani om slagterforretningen, der ligger i forlængelse af afdelingen med ris, eksotiske frugter og andet.

Wael Halawi har palæstinensisk baggrund, men er født og opvokset i Danmark. Han har arbejdet som mentor i Sønderborg Kommunes integrationsafdeling i halvandet år, men har nu valgt at prøve tilværelsen som forretningsindehaver.

  • Det har selvfølgelig spillet ind, at Slagter Franke lukkede.
Wael Halawani
Fakta
  • Halal betyder tilladt på arabisk, og den muslimske slagtemetode dhabiha gør, at kød bliver halal. For at kødet skal være halal, skal halspulsåren, struben og spiserøret skæres over med et snit for at få alt blodet ud. Mens vikingerne mente, at det at drikke blod gav indtageren dyrets styrke, så er det forbudt for muslimer at indtage blod.Det er forbudt for muslimer at indtage svinekød, blod, dyr slagtet i andet end Allahs navn, ådsler, kødædende dyr (undtaget fisk og andre vandlevende dyr), insekter, krybdyr og alkohol, der betegnes som et giftstof.

    Halal-slagtningen af dyret indledes med at sige ordene "I Allahs Navn, den Barmhjertige, den Nådige". Det er herhjemme forbudt at halal-slagte et dyr uden bedøvelse.

    Kilde: Wikipedia

Franke lukkede

Der er to grunde til, at Sønderborg nu får en slagterforretning i Østergade. Den første er, at dem, der ønsker halal-slagtet kød, har haft Flensborg som nærmeste indkøbsby, og den anden er, at Sønderborgs sidste slagter, Slagter Franke, lukkede for kort tid siden. Det betyder, at byens eneste slagterforretning uden for supermarkederne er Rønhave Slagteren på Kær.

- Det har selvfølgelig spillet ind, at Slagter Franke lukkede, siger Wael Halawani, der også gerne havde set Ali Baba Slagteren i Frankes tidligere lokaler. Men det kunne af økonomiske årsager ikke lade sig gøre.

Travlt

Ali Baba Slagteren i Østergade har fået en god modtagelse, fortæller indehaverne, og også etniske danskere er blandt kunderne.

Wael Halawani siger, at halal-slagtet kød efter hans opfattelse smager bedre end traditionelt slagtet kød, fordi der er mindre blod i det. Samtidig afviser han, at halal-slagtningen påfører dyrene unødvendig lidelse. De bliver nemlig - som loven kræver - bedøvet før slagtningen.

Forretningen handler med okse- og lammekød, men det er muligt, at der på sigt også kommer fjerkræ i disken.

Travlt

De to indehavere har med venners hjælp indrettet lokalet i Østergade, og det har været en travl tid med mange timer. Wael Halawani bor alene og har således ikke en familie at tænke på. Han har ikke noget imod de lange arbejdsdage, man har som selvstændig. Men han har dog måtte opgive at forstætte med at spille musik.

Forretningen har åbent fra 9-18. Rengøring og papirarbejde udføres uden for åbningstiden.

Wael Halawani og Soliman Soliman har ikke tidligere arbejdet i denne branche, og derfor er der ansat en slagter i den nye Østergade-forretning.

Ugens mest læste

Deltag her
SE BILLEDERNE: Dansen gik for fuld musik
Deltag her
Jubilerende kræftafdeling går lys fremtid i møde
Deltag her
Kedde har æren for mange ægteskaber
Deltag her
Min far åbnede Kedde
Deltag her
Vibeke har uhelbredelig kræft: Jeg er glad og taknemmelig
Deltag her
Fætter BR genåbner i Sønderborg
Deltag her
Galleri: Bier og barm i Guderup
Deltag her
Hvem kan huske tjener Egge?
Deltag her
Kathrine og Emilie mistede deres søstre - de deler sorg på blog

Seneste nyt

Emilie vil have handling bag alle de fine klimaord
Fætter BR genåbner i Sønderborg
Ellen Trane Nørby freder nødbehandlerbil i ny sundhedsreform
Hushandler i Sønderborg Kommune
Biblioteket tilbyder online klassisk musik og ballet
Birgit har startet et gedeprojekt i Trankebar.
Foredrag om at være særligt sensitiv
Det lille Verdens Teater opfører mellem himmel og jord
FC Sønderborg jagter stjerner hos DBU
Min far åbnede Kedde

Seneste nyt

Hvem kan huske tjener Egge?
Onkel Finn faldt i søvn på toilettet
Borgermøde om ny cykelsti mellem Skovby og Trænge på Kegnæs
Piger jazzer om oplevelser i indkøbscenter
Kig ind i mytemagerens horrorunivers
Galleri popper op i Sønderborg
Nye fortællende billeder på Kunstpunkt
Alle hunde i Sønderborg kan se frem til egen skov
Havearkitekt fortæller om cottagehaver i Ahlmannsparken
Galleri Nexus fra Uge kommer på "fransk visit" hos Galleri L'Atelier
Als er som sunket i havet i tv-reklame
Deltag her
Læs mere her
Telepati hjælper traumatiseret galophest
Deltag her
Læs mere her
Esbjerg Ribe Varde Tønder
Gratis koncert på slottet
Deltag her
Læs mere her

Jysk Fynske Medier

Alle ugeaviser under ugeavisen.dk er en del af Jysk Fynske Medier. Læs mere om koncernen her:

  • ❯ Læs mere om koncernen
Ugeavisen.dk forside